Les congrégations amish sont dirigées par des évêques, des ministres et des diacres mâles, tous sélectionnés au sort parmi les membres baptisés mâles nommés par la congrégation. Ceci est compris comme une forme d'élection divine — Dieu appelle les hommes au ministère, et le tirage au sort manifeste sa volonté.

Aucun membre du clergé n'est rémunéré ; le ministère est un appel de Dieu exercé par engagement volontaire. Les femmes ne sont pas ordonnées, conformément à la compréhension amish de 1 Corinthiens 14:34-35 et 1 Timothée 2:12.