Les Assemblées affirment le canon protestant de soixante-six livres: les trente-neuf livres de l'Ancien Testament et les vingt-sept livres du Nouveau Testament. Ce canon est celui reçu par la plupart des églises protestantes et reflète la pratique de l'église primitive et la validation de l'Écriture par l'Esprit.

Les Assemblées rejettent les apocryphes (les livres deutérocanoniques) comme non-inspirés et non-autorisatifs pour la foi et la pratique. Bien que ces livres soient historiquement utiles et pastoralement édifiants, ils ne possèdent pas l'autorité de la Parole inspirée de Dieu. Les Assemblées rejettent aussi des autres écrits extra-bibliques (Évangiles apocryphes, épître de Barnabas, Pasteur d'Hermas, etc.) comme dépourvues d'autorité normative.

L'Écriture est l'unique norma normans (la norme qui norme toutes choses), tandis que la tradition, la raison, et l'expérience sont des normes normées (normes elles-mêmes normées par l'Écriture). Cette position reflète l'engagement des Assemblées envers la sola scriptura — que l'Écriture seule est l'autorité suprême pour la foi et la pratique.