L'AC&M affirme le canon biblique classique de 66 livres — 39 livres de l'Ancien Testament et 27 du Nouveau Testament — comme la liste complète et définitive des livres inspirés par Dieu. L'AC&M rejette les livres deutérocanoniques ou apocryphes (Tobit, Judith, Sagesse, Sirach, Baruch, Maccabées) comme ne faisant pas partie du canon. Le canon est considéré comme fermé et clos à la fin du premier siècle — aucun nouveau livre n'a été ajouté depuis.

La formation du canon s'est faite à travers le processus providentiels de reconnaissance par l'Église primitive de l'authenticité apostolique et de l'autorité des écritures. Les livres inclus dans le canon sont ceux qui provenaient des apôtres ou de leurs compagnons proches, qui concordaient avec la révélation déjà reçue et qui étaient largement reconnus et utilisés dans les Églises.

L'AC&M souligne que le canon est fermé et qu'aucune nouvelle révélation écrite n'a été reçue depuis que les apôtres ont cessé la transmission de la révélation. Bien que l'AC&M affirme que le Saint-Esprit continue à parler et à guider l'Église, cette guidance n'ajoute pas à l'Écriture mais en donne l'interprétation et l'application. Le canon fermé garantit que toute doctrine future doit être testée par rapport à l'Écriture établie.