L'Église Chérubin et Séraphin affirme le canon biblique standard du protestantisme — les 66 livres de la Bible protestante, composés de 39 livres de l'Ancien Testament et 27 livres du Nouveau Testament. Ces livres sont reconnus comme l'Écriture inspirée de Dieu, l'autorité ultime en matière de foi et de pratique.

Les livres deutérocanoniques (Tobit, Sagesse, Sirach, Maccabées, Baruch, etc.) ne sont pas considérés comme faisant partie du canon biblique officiel. Bien que l'Église reconnaisse la valeur historique et morale de ces textes, elle ne les met pas sur le même pied d'égalité que la Bible canonique. L'Église ne reconnaît pas non plus les traditions ecclésiales non bibliques (comme les écrits des Pères de l'Église) comme ayant une autorité égale à celle de l'Écriture sainte.

L'Église C&S valorise hautement l'accessibilité biblique et encourage tous les croyants à lire et à méditer la Parole de Dieu. Les Écritures sont la mesure définitive de toute doctrine et de toute expérience spirituelle. Même les prophéties et les visions affirméestant prétendues doivent être conformes à l'Écriture et testées contre la Bible.