Les Amish n'ont aucune interdiction religieuse sur les transfusions sanguines ou les soins médicaux standards, y compris la chirurgie et le traitement hospitalier. Ceci les distingue clairement des Témoins de Jéhovah. Les Amish utilisent généralement des médecins et hôpitaux modernes, bien que certains procédures coûteuses ou non essentielles puissent être évitées par souci financier.

Il n'y a aucune base biblique à une interdiction du sang pour les Amish, et les préoccupations de pureté rituelle du Lévitique sont comprises comme abrogées par le Nouveau Testament.